油煙機清洗很重要，看看你就明白了

 

 

烹飪所產生的油煙萃取物是DNP(硝基多環芳香精)，即肺癌致癌物,另外油煙使氮氧化物生成量驟增，產生大量的有害氣體，吸入會導致肺部病變，出現哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾病，嚴重者可招致肺纖維化的惡果。

 

在烹調時一定要使用抽油煙機，而抽油煙機在使用一段時間后，在扇葉、內壁、外殼、煙道等部位都會積有一層油垢，這不僅影響美觀，更會嚴重影響排油煙效果，危害身體健康。

 

定期(3個月/次)清洗油煙機是相當有必要的!

 

很多人保持廚房衛生只做表面清洗

 

長年以往忽略火災隱患，一旦廚房做飯，猛火炒菜，如果火苗或火星過多或者油鍋著火，火頭火星被排煙設備離心力帶入煙道明火引燃排煙罩，導油板以及管道油膩引發火災。

 

一旦引發火災，將會造成大量的經濟損失和人員傷害，定期進行油煙管道清洗，不但可以給人帶來健康的飲食環境也可避免不必要的火災。

 

經常清洗油煙機有助于預防疾病和細菌

 

烹飪時都會釋放出一些糊味、呈黑色狀的油煙，長期吸入這類油煙就會對人的身體造成危害。
大型油煙機的排煙管道使用一段時間后，油煙管道的表面會沉積一層油垢，
會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。

 

若不經常清洗，積油越積越多，當炒菜時，那些油垢會順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質量，而且有損身體。

 

 

不定時清洗危害大

 

第一、酒店大型吸油煙機的排風渦輪定期清洗可提高排風效果，因為大型風機的千葉渦輪葉片本身間隙就很小，一旦沾滿油膩排煙效果會大打折扣。

 

第二、 油煙凈化器也要定期清洗，油煙凈化器作為排煙系統的重要部分，它是集中油膩最多的地方。凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流暢，更能消除消防隱患。

 

第三、排煙主管道，特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方。由飯店廚房設備的油污所引發的火災事故已經不勝枚舉。

 

油煙機清洗過程

 

1、首先切斷吸油煙機的電源，以確保人身安全。

 

 

2、吸油煙機的外殼表面和網罩。

 

 

3、風輪和蝸殼內腔的拆洗。

 

 

4、清洗葉輪和蝸殼需要的注意事項。

 

 

5、過濾網罩的清洗。